在崖州区城东村特色食药用菌种植示范基地里，一个黑色的大棚下，一排排菌包整齐摆放，一朵朵大小不一的淡褐色猪肚菇如同一把把小伞，撑起村民增收致富“伞”，打开村集体经济新“钱”景。

“猪肚菇也叫笋菇，清脆鲜美，口感好。”在大棚里，中国热带农业科学院三亚研究院博士、城东村“博士村长”熊国如正察看破土而出的菌菇。这一朵朵小小的菌菇，有着大大的经济价值，是乡村振兴的希望。

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城东村是传统的农业种植村，大部分村民以种植冬季瓜菜为主，产业单一、抗风险能力弱，急需新鲜“血液”注入。

一年前，熊国如作为城东村“博士村长”来到了这里。“入驻”后，他和博士团队实地考察了解城东村产业结构，与村“两委”深入交流，把助农致富的目光放到了村里的闲置土地上，依托中国热带农业科学院三亚研究院食药用菌资源，发展食药用菌种植产业。

熊国如在察看猪肚菇长势。记者 刘琪成 摄

经过研究、摸索，熊国如及其团队筛选出猪肚菇、秀珍菇等适合在三亚种植的耐高温品种，因地制宜在城东村探索打造“农林秸秆-食用菌-菌渣-有机肥-种植业”生态循环农业模式，走出一条发展特色产业助力乡村振兴的新路子。

尽管有博士团队“撑腰”，但一开始不少村民仍抱着怀疑的态度：高温天气，食用菌不易培养，更没人尝试过，能成吗？

面对村民的质疑，熊国如和他的团队埋头苦干。选品种、搭大棚、装设备……今年3月，由中国热带农业科学院专家团队带来的第一批菌包落地基地，仅仅两周，第一个猪肚菇就正式冒头。

长势喜人的猪肚菇。

此后，在博士团队的精心呵护下，一朵朵猪肚菇茁壮成长。目前首批猪肚菇已经长到10公分左右，正是最佳采摘期。

“第一批猪肚菇上市后，口碑很好，除了企业的‘私人定制’外，每天早上都有成批的村民过来订购。”熊国如说，食用菌产业具有“不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与农争时，不与其他行业争资源”的属性，仅利用两亩闲置土地便可以发展大棚食用菌产业，且收益不错。

熊国如给记者算了一笔账：猪肚菇一年可种植三季，一季可采收两至三茬。目前，猪肚菇收购价每斤15-20元左右，年亩产值25万元，除去设施投入、人工费等，一亩年利润10万元左右。

值得一提的是，猪肚菇保鲜时间长，且目前国内产量不大，夏季出菇的特点也对解决食用菌生产淡季、调节市场供应和促进当地村民夏季增收具有重要意义。

就业方面：自从有了该基地，城东村村民黄河进就当起了管理员，每月管理菇棚能领6000元工资。“以后基地扩大后，还会从村里招人，届时将有更多村民跟我一样在家门口实现就业。”

探索在崖州区发展食用菌项目，熊国如心里还有一笔环保账：三亚农作物秸秆资源丰富，每年果树修剪的废弃枝丫和冬季瓜菜、水稻的废弃藤蔓、秸秆等，都可以作为食用菌的栽培基质和原料，不仅“变废为宝”，还能有效减少秸秆焚烧带来的生态影响，缓解秸秆清运压力。而菌包内残渣可作为肥料归田，是改良土壤的有机肥。

“食用菌种植以农林秸秆作为原料，经过对产生的菌渣进行微生物再发酵生产有机肥，肥料再还田到果蔬栽培，构建集现代化、立体化生产模式于一体的多效循环、多层次增值的食用菌生态链，能有效解决农业环境污染治理难题。”熊国如说，下一步，他和团队将继续扩大猪肚菇种植技术培训，带动更多村民参与其中，在为后续规模化生产筑牢基础的同时，也为城东村探索出一条产业振兴的致富路。

（三亚传媒融媒体记者张慧膑）